EMPREITADA CULINÁRIA: PÃOZINHO VEGANO DE BATATA DOCE

Mais um da série de pãozinhos veganos . Faço várias receitas diferente para ir variando o cardápio. E são deliciosos. Todo mundo gosta por aqui. 

Essa história de que comida saudável é ruim ou sem gosto tá fora de moda kkkkk Mas é fato que precisamos reeducar nosso paladar.

Aqui eu procuro fazer um “lanchinho” desse a cada final de semana para ser congelado e usado durante a semana. Isso facilita a vida com crianças durante a semana e garante um lanche/café da manhã saudável quando a gente tá na correria. É só tirar do congelador e colocar no forno.

Se todo final de semana você fizer 1 receita assim, ao final de um mês você terá 4 opções práticas pra usar durante a semana.

INGREDIENTES:

• 1 e 1/2 xc de batata Cozida e Amassada (eu só amassei com um pouco da água do cozimento pra facilitar). Hoje usei a batata beterraba, mas pode ser qualquer batata doce.
• 1 xc de polvilho doce
• 1 xc de polvilho azedo
• 1/4 xc de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1/4 de xc de água do cozimento da batata

OBS: coloquei 1 cl de chá de ervas (usei manjericão roxo fresco) e 1 dente de alho bem triturado. Os temperos são opcionais e a gosto.

MODO DE PREPARO

• Em um tigela misture todos os ingredientes, até a massa ficar em ponto de massinha (daquela mais consistente); Se a massa estiver esfarelando acrescente água do cozimento da batata aos poucos até dar o ponto de massinha (ponto em que você consegue fazer as bolinhas);
• Faça bolinhas com as mãos do tamanho que preferir e coloque em uma forma antiaderente;
• Asse em forno pré-aquecido a 200 graus;

OBS: pode congelar antes de assar. Daí quando quiser comer, pode tirar do congelador e levar direto ao forno pré-aquecido.

😋😋😋